家については語れるのですが、デンマークの食べ物は？？？というとチーズくらいしか思い浮かばず主食となると？？？。
ところが昨夕、東京でただひとつ”デンマークのお料理のレストラン”六本木のカフェディジーhttp://www.cafedaisy.com/にお仕事で行くチャンスがめぐって参りました
。
ｂｙ れもん
店内は、まさにデンマークの雰囲気、キャンドルの柔らかな灯りとルイスポールセンの照明が微妙にマッチし、木の温もりが心地よくまるで以前から何度も訪れていたような気持になり寛ぎのひとときを過ごしました。
もちろんお料理
も最高、おいしかったです。サーモンのマリネやニシンの酢漬け、ミートボール、レバーパテなどデンマークの伝統料理を頂きました。3種類の自家製パンも美味。そして器はもちろんロイヤルコペンハーゲン。そして何より素敵だったのはオーナーのヤコブさん。ナイスガイです。日本語ぺらぺらでびっくりしたやらホッとしたやら。そのスマートな姿からは想像できないのですが、お仕事に対するポジティブ＆エネルギッシュな姿勢にすっかり脱帽。一度お会いしてお話するとファンになってしまいますよ。きっと。是非お時間と興味がある方いらしてみてください。昨日”Happy Birthday"
の方がいらしたらしくヤコブさんの歌の祝福を受けていましたがつい我々も自然とその輪の中に。とても親しみやすいお店です。
